Da, laptele de ovăz poate face parte fără probleme dintr-o alimentație pentru slăbit.
Nu are însă o proprietate specială care accelerează pierderea de grăsime, iar unele variante pot avea surprinzător de multe calorii dacă sunt îndulcite, formulate pentru cafea sau consumate în cantități mari.
Dacă folosești puțin în cafea, diferența probabil va conta foarte puțin.
Dacă bei zilnic pahare mari, îl pui în smoothie-uri, ovăz, cafea și alte preparate, merită să te uiți mai atent la etichetă.
Așadar, întrebarea utilă nu este doar:
„Laptele de ovăz este sănătos?”
Ci:
„Ce variantă aleg și cât consum într-o zi?”
Laptele de ovăz poate intra într-un deficit caloric
Slăbitul depinde în primul rând de balanța energetică pe termen lung.
Dacă aportul tău este mai mic decât energia pe care organismul o folosește, greutatea poate scădea. Laptele de ovăz nu schimbă această regulă și nici nu o împiedică.
Pentru mecanismul complet vezi ce este deficitul caloric și cum îl calculezi ca să slăbești.
Cantitatea folosită contează enorm.
Un strop de lapte de ovăz într-o cafea reprezintă foarte puțin din totalul zilei.
Un pahar mare este deja o băutură cu aport energetic propriu.
Iar un latte foarte mare, făcut cu câteva sute de mililitri de lapte de ovăz, poate ajunge să conteze aproape ca o gustare.
Asta nu îl face „rău”.
Trebuie doar să îl tratăm ca pe un aliment, nu ca pe apă aromată.
Laptele de ovăz poate fi perfect compatibil cu slăbitul. Capcana apare când o băutură care pare ușoară devine o sursă de calorii consumată de mai multe ori pe zi fără să o observi.
Nu toate variantele de lapte de ovăz sunt la fel
Aici eticheta contează mult mai mult decât imaginea de pe cutie.
Două produse care par aproape identice pot avea diferențe importante de:
- calorii;
- zaharuri;
- grăsimi;
- proteină;
- fibre;
- ingrediente adăugate;
- vitamine și minerale cu care au fost fortificate.
Unele variante sunt îndulcite.
Altele nu au zahăr adăugat, dar pot conține totuși zaharuri rezultate în timpul procesării ovăzului. Pentru producerea multor băuturi din ovăz, o parte din amidon este descompusă în zaharuri mai simple, ceea ce explică de ce produsul poate avea un gust dulce chiar fără zahăr turnat separat în el.
De aceea, inscripția „fără zahăr adăugat” nu înseamnă neapărat „zero zaharuri”.
Nici nu trebuie să însemne asta pentru ca produsul să fie potrivit.
Uitându-te la etichetă, compară în special valorile per 100 ml, pentru că așa poți compara corect două mărci.
Dacă ai nevoie de ajutor cu informațiile de pe ambalaj, vezi cum să citești etichetele alimentelor pentru slăbit.
Varianta „barista” poate avea mai multe calorii
Produsele pentru cafea sunt concepute să aibă textură mai cremoasă, să formeze spumă mai bine și să se comporte bine în espresso.
Pentru asta, producătorii pot modifica formula și pot adăuga mai mult ulei sau alte ingrediente.
Rezultatul poate fi o băutură mai gustoasă în cafea, dar și ceva mai densă caloric decât o variantă simplă.
Din nou, contextul decide dacă este relevant.
Dacă folosești 30–50 ml într-o cafea, diferența dintre două produse poate fi neglijabilă pentru dieta ta.
Dacă bei zilnic două latte-uri mari, diferența dintre un lapte mai ușor și o formulă barista mai calorică se poate aduna.
Același principiu se aplică și adaosurilor.
Un latte cu lapte de ovăz este una.
Un latte cu lapte de ovăz, sirop, frișcă și topping este altă băutură.
Dacă bei cafea frecvent, vezi și cafeaua ajută la slăbit?.
Laptele de ovăz nu este o sursă foarte bună de proteină
Aici are un dezavantaj față de câteva alternative.
Laptele de vacă și multe băuturi din soia oferă de obicei considerabil mai multă proteină decât băuturile din ovăz.
Asta contează mai ales dacă folosești băutura ca parte importantă dintr-o masă.
De exemplu, un bol format din:
ovăz + lapte de ovăz + banană
poate fi gustos, dar nu neapărat foarte bogat în proteină.
Poți îmbunătăți masa adăugând:
iaurt grecesc;
skyr;
brânză de vaci separat;
pudră proteică, dacă o folosești;
sau alegând o altă sursă de proteină la aceeași masă.
Pentru cantitatea zilnică vezi câte proteine să mănânci când vrei să slăbești.
Acest lucru nu înseamnă că laptele de ovăz este un produs inferior.
Înseamnă doar că, dacă îl alegi pentru gust sau pentru că nu consumi lactate, nu trebuie să presupui că înlocuiește automat și proteina din laptele de vacă.
Dar ovăzul nu este bogat în fibre?
Ovăzul integral este o sursă foarte bună de fibre și conține beta-glucan, o fibră solubilă cu proprietăți bine studiate.
Laptele de ovăz este însă un produs procesat din ovăz și apă.
În timpul fabricației, o parte importantă din materia solidă a ovăzului este eliminată. Cantitatea de fibre rămasă diferă de la un produs la altul și este în general mult mai mică decât dacă ai mânca ovăzul propriu-zis.
De aceea nu aș folosi laptele de ovăz ca principală strategie pentru creșterea fibrelor.
Dacă vrei beneficiile ovăzului ca aliment sățios, un bol de ovăz este cu totul altă experiență decât un pahar de băutură din ovăz.
Vezi ovăzul este bun pentru slăbit? Cum să îl mănânci pentru diferența practică.
Pentru aportul general de fibre avem și cele mai bune alimente bogate în fibre pentru slăbit.
Lapte de ovăz, lapte de vacă, soia sau migdale?
Nu există un câștigător universal.
Depinde ce urmărești.
| Băutură | Punct forte | La ce să fii atent |
|---|---|---|
| Lapte de ovăz | Gust cremos, bun în cafea și cereale | Poate avea mai mulți carbohidrați și puțină proteină |
| Lapte de vacă | Proteină bună și profil nutritiv consistent | Caloriile diferă după procentul de grăsime |
| Băutură din soia | De obicei una dintre cele mai bune variante vegetale pentru proteină | Compară variantele îndulcite și neîndulcite |
| Băutură din migdale | Poate avea foarte puține calorii | De obicei foarte puțină proteină |
Dacă urmărești strict reducerea caloriilor, o băutură de migdale neîndulcită poate avea avantajul unui aport energetic mai mic.
Dacă vrei mai multă proteină, laptele de vacă sau o băutură din soia bogată în proteină poate fi mai utilă.
Dacă preferi gustul laptelui de ovăz și acesta te ajută să îți păstrezi alimentația simplă și plăcută, poate fi alegerea potrivită pentru tine.
Slăbitul nu cere să alegi produsul cu cel mai mic număr de calorii dintre toate produsele existente.
Cere ca alimentația totală să funcționeze.
Ce să cauți pe etichetă când vrei să slăbești
Pentru majoritatea oamenilor, selecția poate rămâne foarte simplă.
Începe prin a compara caloriile per 100 ml.
Apoi uită-te la zaharuri și vezi dacă produsul are zahăr adăugat.
Verifică proteina, mai ales dacă băutura va înlocui frecvent laptele obișnuit.
Dacă nu consumi produse lactate, merită să observi și dacă produsul este fortificat cu nutrienți precum calciu, vitamina D sau vitamina B12.
Nu urmări însă perfecțiunea.
Un produs care are cu câteva calorii mai mult, dar îți place mult mai mult și folosești o cantitate rezonabilă, poate fi o alegere mai practică decât unul pe care îl cumperi pentru cifrele perfecte și apoi îl urăști.
Și ai grijă la porție.
Dacă pe etichetă vezi valori per 100 ml, dar paharul tău are 350 ml, trebuie să judeci cantitatea pe care o consumi efectiv.
Pentru aceeași logică aplicată întregii farfurii vezi cum să controlezi porțiile fără să cântărești mâncarea.
Cum îl poți folosi într-o dietă fără să complici lucrurile
Laptele de ovăz poate avea câteva roluri foarte normale.
În cafea, o cantitate mică probabil nu necesită prea multă atenție.
În terciul de ovăz, poate oferi gust și textură, dar merită să te asiguri că masa are și suficientă proteină.
În smoothie-uri, ține cont că băuturile pot deveni rapid foarte calorice atunci când combini lapte de ovăz, banană, unt de arahide, ovăz, miere și alte ingrediente.
Fiecare ingredient poate fi nutritiv.
Împreună pot ajunge la energia unei mese mari, chiar dacă smoothie-ul dispare în cinci minute.
Și dacă bei lapte de ovăz simplu, întreabă-te pur și simplu dacă îți place suficient încât acele calorii să merite pentru tine.
Uneori răspunsul este da.
Perfect.
Alteori descoperi că îl bei automat și ai prefera să folosești acele calorii pentru ceva care te satură mai bine.
Asta este exact genul de alegere care contează într-o dietă.
Pentru o imagine mai largă asupra băuturilor vezi cele mai bune și cele mai proaste băuturi pentru slăbit.
Este laptele de ovăz bun pentru slăbit, până la urmă?
Da, dacă îți place și îl folosești într-o cantitate care se potrivește cu restul alimentației.
Nu trebuie eliminat pentru că are carbohidrați și nici ales obligatoriu pentru că este vegetal.
Varianta potrivită este, de regulă, una cu o listă simplă de ingrediente, fără cantități inutile de zahăr adăugat și cu un aport caloric care se potrivește modului în care îl folosești.
Dacă bei doar puțin în cafea, diferențele dintre mărci probabil nu merită multă energie mentală.
Dacă bei câteva sute de mililitri zilnic, atunci eticheta începe să conteze mult mai mult.
Iar dacă laptele de ovăz reprezintă principala ta alternativă la lactate, nu uita să privești și ce primești din punct de vedere al proteinei și al fortificării, nu doar caloriile.
Alege băutura în funcție de rolul pe care îl are în alimentația ta. Pentru cafea poate conta gustul. Pentru o masă poate conta proteina. Pentru consum în cantitate mare poate conta densitatea calorică. Nu există un singur criteriu care trebuie să câștige de fiecare dată.
